Знатный Улов
Деликатесная вяленая и солёно-сушёная рыбка

Беседу ведём с директором ООО «Красный рыбак» д.Взвад Дробининым Сергеем Васильевичем.

Корреспондент: Расскажите о предприятии, в котором работаете.

С.В.: Я окончил Астраханский институт рыбной промышленности и хозяйства по специальности «Промышленное рыболовство» в 1985 году и вот уже 30 лет работаю в рыболовстве. В 2010 году начал работать председателем колхоза СПК «Красный рыбак». Погост Взвад – древнее название поселения, произошедшее от глагола «возводить» – «проводить вверх по течению» (о судах), то есть совершать «взвад». Через реку Ловать и озеро Ильмень проходил старинный путь «из варяг в греки». Основным занятием населения во все времена было рыболовство. В октябре 1929 года жители «Взвада» организовали и стали вступать в колхоз «Красный рыбак». Предприятие является градообразующим, в нём работают жители деревень: Взвад, Подборовка, Корпово и Чертицко. Свежевыловленная рыба – щука, судак, крупный лещ – реализуется предприятиям розничной торговли Новгородской области: Крестецкое, Старорусское, Волотовское, Боровичское райпо, на рынке в г. Старая Русса и Западном рынке в Великом Новгороде, доме-интернате «Приильменье» и др.

Корреспондент: В последнее время в прессе и на телевидении обсуждаются вопросы о лове рыбы в нерестовый период. Что вы можете пояснить по этому вопросу.

С. В. Озеро Ильмень является одним из наиболее продуктивных водоёмов Северо-Западного региона. Обширная пойма обеспечивает хорошие условия естественного воспроизводства рыб, наличие в составе ихтиофауны крупных хищников (судак, щука) позволяет в некоторой степени подавлять численность мелкочастиковых видов, что позволяет получать высокие уловы на уровне 25–30 кг/га, средняя площадь озера составляет 1090 – 1200 км. В результате озеро Ильмень является чрезвычайно привлекательным водоёмом для организации промышленного рыболовства. Промысел на озере ведётся круглогодично, за исключением относительно непродолжительных периодов ледостава и распаления льда. По сезонам года изменяется ассортимент используемых орудий лова. В зимний период используются ставные сети, в весенний – ставные снетковые ризцы и мерёжи. После окончания нереста на водоёме начинают работу невода и плавные двойки. Общеизвестно, что плотва, густера, тугорослый окунь, ёрш, уклея (то, что называется мелким частиком) – менее ценные рыбы, чем, скажем, лещ, щука, судак. А живучестью и конкурентоспособностью они обладают огромной, как настоящие сорняки. Их часто и называют «сорной» рыбой. Неприхотливые к условиям нереста, скороспелые, обладающие высокой поисковой и пищевой активностью, они быстрее размножаются и успешнее осваивают кормовые ресурсы водоёмов, чем многие ценные рыбы. Более 70 процентов кормов, потребляемых рыбами, приходится на долю мелкого частика. В результате лещ испытывает недостаток корма, растёт медленнее. Особенно обостряется пищевая конкуренция весной и в начале лета, когда в прибрежной зоне водоёмов появляется множество личинок и мальков, которые независимо от того, хищные это виды или мирные, ценные или не очень, питаются одним и тем же – мелкими планктонными организмами. Кроме того, окунь, ёрш, язь, плотва на нерестилищах судака и леща активно выедают икру и раннюю молодь этих ценных рыб. При неправильной организации промысла «сорные» рыбы могут заполонить весь водоём и практически вытеснить крупный частик, как это случилось в Псковско-Чудском озере. Запасы мелкого частика на озере Ильмень долгое время недо- использовались, приёмная цена этих рыб низкая, и рыбаки-промысловики не заинтересованы были в их лове. Поэтому Государственный научно-исследовательский институт озёрного и речного рыбного хозяйства (ГосНИОРХ) рекомендовал специализированный отлов малоценных мелкочастиковых рыб в период их весенних концентраций на нерестилищах и на подходах к ним. Во-первых, такой промысел в два-три раза рентабельнее летне-осеннего (когда рыба рассредоточена по водоёму и её трудно поймать); во-вторых, зрелых производителей вылавливают прежде, чем те успевают оставить потомство и таким образом «засорить» водоём.

Корреспондент: Не препятствует ли этот лов нормальному нересту ценных, охраняемых видов, прежде всего леща и судака? Одновременно с мелким частиком вылавливается какое-то количество молоди ценных рыб; не подрываются ли тем самым их запасы? Наконец, не приведет ли мелиоративный лов к уменьшению запасов самих мелкочастиковых рыб?

С. В. Проведённые в 2014 году исследования ГосНИОРХа позволили определить степень влияния весеннего мерёжного мелиоративного лова на состояние запасов водных биологических ресурсов озера. В частности было доказано, что весенний мерёжный лов на Ловацком участке поймы Ильменя неспособен существенно влиять на воспроизводство водных ресурсов, т. к. улов в этой части поймы на 85% обеспечивается малоценными видами (т. н. мелким частиком), ограничение вылова которых нецелесообразно, не несёт экологических рисков и не подрывает запасы водных биологических ресурсов.

Корреспондент: Возникает другой вопрос: почему рыбакам-промысловикам можно, а любителям нельзя?

С. В. Возможно, что отдельные разделы правил рыболовства чрезмерно ужесточены. Ничем не обоснованы длительные сроки весеннего запрета для любительского рыболовства. Не учитывается, что любительский лов также выполняет мелиоративные функции, так как рыболовы в основном вылавливают мелкий частик. Есть все основания считать любителей ужения полноправными участниками рационального использования биологических ресурсов Новгородской области. Весенняя путина должна быть для всех, как для рыбаков-промысловиков, так и для любителей рыбачить на удочку.

Газета "Старая Русса". Выпуск №186 от 20 марта 2015 г.